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青尖椒爆炒鸭胗

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瑗瑗baby

这段时间看似是入秋了，但是气温还处在30摄氏度以上，台风天气又频频，实属是秋老虎的季节。天气炎热喜欢做甜汤喝，今天我给大家分享一道我小时候在暑热时节，妈妈常给做的西米露红薯绿豆甜汤。 这道甜汤不止妈妈有做，就连奶奶也常有做，是专属妈妈的味道，是小时光的味道，也是怀念的味道。绿豆具有清热消暑、降血脂、促进代谢等功效。记得妈妈在我们小时候就有跟我们说薛丁山和薛仁贵的故事，依稀记得说有遇到一个中毒的故事情节，当时就是用绿豆汤解毒的。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
食材清单 加入采购清单
鸭胗 7个
、
青尖椒 5个
、
蒜头 6瓣
、
姜 1块
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
蚝油 1勺
、
开水 半杯
、
植物油 30克
烹饪步骤
小贴士

1、鸭胗烹饪前加入料酒焯水可以去除腥味 2、如果喜欢辣味一点青尖椒的籽可以不用剥去，可以先热青尖椒再放鸭胗炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-04 · 广东省

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