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藕丁芹菜拌腐竹

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清凉爽口的一款小凉菜口口清脆清爽解腻参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 1根

、

腐竹 100g

、

莲藕 2节

、

木耳 50克

、

方火腿 1小块

、

小米椒 2个

、

食盐 2克

、

白糖 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

海鲜汁 3汤勺

、

油泼辣子 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕洗净削皮再冲洗一下莲藕切成小丁泡在清水中芹菜洗净切成小丁备用
步骤2/8 点击查看大图
腐竹提前泡软切成小丁方形火腿切成小方片小米椒切成小丁备用
步骤3/8 点击查看大图
芹菜丁入开水锅中烫1分钟捞出后过凉水藕丁开水中煮2分钟捞出过凉。
步骤4/8 点击查看大图
泡发的木耳开水中烫1分钟
步骤5/8 点击查看大图
烫熟的木耳捞出过冷水控干水备用。烫熟的芹菜丁藕丁腐竹和木耳放入盆中加入火腿片和小米辣
步骤6/8 点击查看大图
调味加入 1小勺食盐 1汤勺白糖 2汤勺生抽 3汤勺海鲜汁
步骤7/8 点击查看大图
最后加入少许油泼辣子拌匀即可
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

焯芹菜的水中可以加一点点食盐和食用油芹菜丁颜色更翠绿口感也更脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-04 · 北京

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