《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子
韭菜炒蚕蛹这个菜炒得好食，还是有技巧的。
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步骤1/6
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基本材料准备：蚕蛹半斤4元、韭菜与辣椒2元、红椒辣1元、蒜蓉少量
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步骤2/6
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蚕蛹用80∽90度水（虾眼水）放姜与料酒飞水，除脏物除腥。。不建议用100度开水，会影响蚕蛹的口感！！
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步骤3/6
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飞水的蚕蛹用：蒜蓉、蚝油、鸡粉、少量料酒、腌制5分钟。放在备用
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步骤4/6
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辣椒、韭菜、蒜头、紫苏、切好备用
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步骤5/6
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所有东西准备好开锅。大起锅，放下蒜蓉与辣椒马上放蚕蛹爆炒一会就一会，马上韭菜与紫苏转中小火炒。不用打生粉欠。收汁起锅
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最后一步
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成品出来了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-03
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