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美味鲜肉小馄饨的做法

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美味鲜肉小馄饨

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开学了，自己动手包一些鲜肉馄饨，放进冰箱冷冻保存，做早餐，宵夜都不错，方便快捷，关键是好吃参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 600克

、

味达美初榨生抽 30克

、

味达美臻品蚝油 20克

、

味达美味极鲜 10克

、

馄饨皮 650克

、

小葱适量

、

姜片 4片

、

花椒粒适量

、

花雕酒 10克

、

盐适量

、

香油适量

、

温水 280毫升

、

太太乐鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
基本食材合集。
步骤2/12 点击查看大图
准备一碗葱姜水，用温水浸泡葱、姜、花椒10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
肉馅顺时针搅打上劲儿，分多次添加葱姜水，每次都要充分搅打均匀后再加剩余的水。
步骤4/12 点击查看大图
开始调味：加入生抽，撒上小葱末。
步骤5/12 点击查看大图
加入蚝油。
步骤6/12 点击查看大图
最后加入味极鲜。生抽、蚝油，味极鲜的比例是3：2：1。
步骤7/12 点击查看大图
最后根据个人口味加少许食盐，加入香油锁住水分，充分搅打均匀放入冰箱冷藏30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
开始包馄饨啦。
步骤9/12 点击查看大图
锅中烧水把馄饨煮熟。
步骤10/12 点击查看大图
碗里加入紫菜，虾皮，倒入太太乐鲜鸡汁调味，用煮馄饨的沸水先化开。然后再加入煮好的馄饨。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
再来一张，自己包的就是好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-03 · 河南省

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