自制家常版紫苏酱
第一次做紫苏酱!没想到出乎意料的好!家里自己种的紫苏吃不完!炒鸡蛋,烧汤,清炒都做过了,这次就试试做点酱来吃!说干就干
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步骤1/9
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嘿嘿紫苏持续两个多月还一直嫩
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步骤2/9
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采摘了一大把,拿回家用盐水泡五分钟清洗干净沥干水分!
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步骤3/9
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蒜姜和自家红辣椒,我没用小米辣,怕辣
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步骤4/9
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所有材料切碎
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步骤5/9
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沥干水分的紫苏切碎
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步骤6/9
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锅里放油,热了倒入姜再倒入蒜,接着辣椒最好菜籽油,我用的葵花油翻炒出香味,还可以加点辣椒面,我加了一点点糟辣椒面
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步骤7/9
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然后倒入切好的紫苏翻炒出香味,炒出水
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步骤8/9
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然后加点白糖,盐巴,鸡精,白酒!生抽!盐巴要多加点哦!
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最后一步
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待放凉后装入玻璃罐中就可!真的好吃!
不需要啥技巧!他们说这个酱拿来烧鱼,和煮螺丝特别好吃!我觉得就这样吃也很下饭!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-03
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