蒜蓉辣椒酱
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步骤1/5
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洗好配菜
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步骤2/5
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辣椒,大蒜用料理机处理好,大蒜碎成蒜蓉,细一点
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步骤3/5
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各种香料备好,把圆葱、小葱、香菜、香料放入温热的油锅里慢炸,出香味后捞出备料,只留清油的,放入蒜蓉,炒出蒜香后放入辣椒碎
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步骤4/5
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放入其他调料,小火慢熬不停搅拌!水汽蒸发掉,状态略浓稠,关火
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最后一步
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器皿刷净后开水煮烫消毒空干,辣椒酱放凉后装瓶,冷藏保存。
酱开以后要不停搅拌,不搅拌会崩的到处都是。咸甜口味根据自己家里人调整。可放半个苹果碎,也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-03
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