自制炸薯条/薯片
小孩特爱吃薯片,薯条。在外面吃的都是冷冻的,也不知道土豆新不新鲜。在家自己做,确保土豆是新鲜,毕竟土豆发芽炸成薯条是吃不出来的。所以呢,还是自己在家做安全点。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
土豆忘记拍了,补个小图。把土豆洗干净削皮,
-
步骤2/11
点击查看大图
三个切条,用水清洗掉土豆表面的淀粉。装盆里加入清水。
-
步骤3/11
点击查看大图
另外一个切片,用刀切技术不够切不够薄。一样清洗掉土豆表面的淀粉,放入盆里加入清水。
-
步骤4/11
点击查看大图
分别煮一下,大概一两分钟左右。
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入漏盆沥干水分
-
步骤6/11
点击查看大图
裹上一层玉米淀粉
-
步骤7/11
点击查看大图
油温六七成下锅炸,炸到用筷子搅拌发出清脆的声音捞起,等油温升高再复炸一遍。
-
步骤8/11
点击查看大图
炸法跟上面一样
-
步骤9/11
点击查看大图
油温升太高了,下锅复炸没一会颜色就很深。
-
步骤10/11
点击查看大图
4个土豆刚刚整整一大盘,可以洒点盐,或者跟番茄酱绝配。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后表面不会变软,还是外脆里嫩。
温馨提示:油温要控制好,不然冷却后薯条就变软了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-03 · 广东省
自制炸薯条的相关分类
自制炸薯条的相关推荐
-
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19283215人看过 -
最全的自制炸薯条过程
63299人看过 -
自制薯条
85498人看过 -
地三鲜
35011821人看过 -
自制炸土豆条(薯条)
1934761人看过 -
凉拌茄子
21154430人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32387839人看过 -
#花式炖煮不停歇#芹菜炒土豆丝,脆爽酸辣真下饭!
159588人看过 -
自制酸梅汤
24975人看过 -
红糖年糕
19637人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 洛神桂圆银耳羹
103161人看过 -
麻薯包家庭版
19192人看过