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孩子特别喜欢吃的～不加一滴油的素排茄子

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用空气炸锅炸美食，简单易做，外表金黄酥脆，里面软糯滑嫩好吃，不加一滴油。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

鸡蛋 2个

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

番茄沙司适量

、

沙拉酱适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/8 点击查看大图
茄子清洗干净后，刨去外皮，切头去尾；一切二后切成大小均匀的茄子片。
步骤3/8 点击查看大图
面粉中加入适量细盐拌匀，鸡蛋打液；茄子片裹上面粉再蘸上鸡蛋液，然后再裹上均匀的淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
继续蘸上鸡蛋液，蘸上面包糠，放入空气炸内胆中。
步骤5/8 点击查看大图
空气炸锅180℃10分钟左右，具体根据茄子的厚薄而定；炸好的茄子素排放入盘中，番茄沙司和沙拉酱分别装入裱花袋中，再装入另一个裱花袋中，剪个口子。
步骤6/8 点击查看大图
挤入番茄沙司和沙拉酱在茄子素排上。
步骤7/8 点击查看大图
撒少许弥勒碎。
最后一步点击查看大图
外脆里糯，好吃又好看的茄子素排就可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-03 · 江苏省

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