牛腩炖莲藕
哈哈,习惯了牛腩炖萝卜,这次改炖莲藕,家人一致认为很好吃,牛腩软烂,莲藕粉糯,真的太香了 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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莲藕去皮切成块,放入盐水中浸泡,以防变黑
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步骤3/14
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锅中加入水料酒+姜片,然后把牛腩放入锅中焯水,捞出用温水再冲洗一遍
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步骤4/14
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锅中加入适量的油,然后把姜,蒜,花椒,大料放入锅中炒出香味
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步骤5/14
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再加入豆瓣酱炒出酱香味
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步骤6/14
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再把黄冰糖放入锅中炒出糖色
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步骤7/14
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再把焯好水的牛腩放入锅中,翻炒片刻
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步骤8/14
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加入酱油
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步骤9/14
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加入料酒翻炒均匀
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步骤10/14
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加入没过一指的开水大火烧开,转中火烧35分钟
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步骤11/14
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最后把莲藕放入煮到各种食材软烂,这时汤也剩不多了,然后转大火收一下汁
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步骤12/14
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最后加入蔬菜鲜调味即可关火出锅
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步骤13/14
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美味鲜香
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最后一步
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开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01 · 广东省
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