培根卷新西兰青口贝串
新西兰青口贝,英文:New Zealand mussel (新西兰贻贝)、New Zealand green-lipped mussel(新西兰绿唇贻贝),俗名新西兰青口贝,主产国就是新西兰。新西兰青口贝富含omega-3和氨基酸,而且可以为人体提供锰、锌和硒等多种必需的矿物质,尤其适宜中老年人体质虚弱和气血不足者食用,是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康海鲜。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/6
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锅烧沸水,将新西兰青口贝下入,煮至青口贝开口后即可捞出,浸入冰水3分钟后取出。在煮青口贝期间,可将红、黄彩椒去籽切块。
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步骤2/6
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将青口贝壳打开,取肉,并去除闭壳肌、舌头、海草。
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步骤3/6
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青口贝肉用培根片,竖向卷起。每个培根片,卷一个青口贝肉。
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步骤4/6
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卷好的培根卷新西兰青口贝肉,用竹签串起,串成如图所示即可。
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步骤5/6
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热锅起油,烧热后,将贝肉串放入,煎2分钟。
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最后一步
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2分钟后,逐个翻面,让贝肉串的四面都被煎过,煎至培根香脆即可取出沥油,配上酱汁,撒熟白芝麻粒即可。
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发布于 2023-09-01 · 北京市
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