金桂皮皮虾
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中秋节又叫“团圆节”,以月之圆兆人之团圆,是中国传统四大节日之一,自古就有赏月、吃月饼、赏桂花等习俗。眼看中秋佳节快到了,正好皮皮虾现在也比较肥美,我们今天就做道金桂皮皮虾,为中秋宴增加一道风味吧。 要做好一道菜,原料是基础也是关键。除了要选用鲜活的皮皮虾之外,烹饪用油也有讲究,个人首推金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,严选非转基因油菜籽,采用压榨工艺,呈现小榨风味,是难忘的小时候的菜油香 ~用它做菜不仅颜色更好看而且味道更香,真的是美味又健康,也是各大菜系大师公认的烹饪首选用油,跟着大师选准没错。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鲜活皮皮虾
1000克
、
老姜
1小块
、
小葱
50克
、
大蒜
1头
、
面包糠
30克
、
白胡椒粉
一小勺
、
盐
一小勺
、
白糖
一小勺
、
青红椒(可不加)
少许
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1.清洗皮皮虾。
-
步骤2/10
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2. 老姜洗净切片,小葱洗净切段,加入少许白胡椒粉,和皮皮虾一起腌制十分钟。
-
步骤3/10
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3. 锅里加入稍多的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,哇!太香了,熟悉的小时候的菜油香!
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-09-01 · 重庆
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