爽口小凉菜~
很好吃的小凉菜,清新爽口,可以早餐配粥吃,补充维生素,也可以晚餐吃,减肥又营养。
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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白菜切丝,如果白菜帮比较厚,可以从中间片一下,切稍粗一点的丝,不要太细。
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步骤3/8
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加3小勺盐,用手轻轻搂着抓开,不要太使劲,(太使劲会抓稀碎),抓至盐融化没有颗粒感,放旁边腌制。
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步骤4/8
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白菜腌制的过程,切胡萝卜丝,辣椒丝。
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步骤5/8
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调酱汁:蒜末+干辣椒+1勺辣椒面,用热油呛香,再加1勺生抽,1勺陈醋,1勺花椒油,一点盐,鸡精,白糖。
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步骤6/8
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白菜已经沙好水分,加清水投洗2遍,轻轻抓,洗掉盐分。
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步骤7/8
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攥干一些,加青椒丝、胡萝卜丝,加料汁,戴一次性手套抓匀。
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最后一步
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装盘,清脆开胃,配粥配面都可以,爽口小凉菜绝了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01 · 山东
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