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猪耳朵拌黄瓜的做法

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猪耳朵拌黄瓜

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七夕吃什么最浪漫？那当然是喜欢吃的且好吃的美食了，所以今天跟大家分享猪耳朵拌黄瓜做法。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油为爱下厨七夕橄浪漫#

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7克
5克
16克

138
千卡

食材清单加入采购清单

腊猪耳朵一个

、

黄瓜一个

、

大蒜 4瓣

、

熟芝麻 1 勺

、

生姜 2块

、

辣椒粉 1勺

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材，并清洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
接着将腊猪耳朵冷水下锅，放入姜片，炖煮20～30分钟；
步骤3/10 点击查看大图
煮猪耳朵期间，准备配菜，黄瓜用刀背拍扁切成小段，香菜切成小段，小米辣和大蒜切碎；
步骤4/10 点击查看大图
辣椒碎、蒜末、辣椒粉和白芝麻放入碗中，分次淋入热油，充分激发出香辣味；
步骤5/10 点击查看大图
接着，调入盐和糖以及2勺味达美臻品特级生抽；
步骤6/10 点击查看大图
再调入1勺味达美臻品蚝油；
步骤7/10 点击查看大图
再调入1勺味达美糯米香醋，搅拌均匀备用；
步骤8/10 点击查看大图
猪耳朵煮好后用冷水冲凉，再切成细条；
步骤9/10 点击查看大图
再倒入调味料以及黄瓜、香菜段；
最后一步点击查看大图
最后抓拌均匀即可装盘出锅；

小贴士

1、猪耳朵除了腊猪耳朵，也可以用卤猪耳朵； 2、酸或辣口感可根据自己口感调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-31 · 浙江

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