超下饭～嘎嘎香的酱茄子！
不一样的酱茄子，非油炸，更健康～
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/7
点击查看大图
茄子带皮切成条，放到蒸屉里上锅蒸，水开后蒸5-8分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里热油，下五花肉沫，完全炒熟（炒至变色）
-
步骤4/7
点击查看大图
肉沫里加一勺黄豆酱，炒至油酱分离。加料酒（1勺），生抽（1勺），老抽（一点，上色用），蚝油（一点），炒至融合。
-
步骤5/7
点击查看大图
下入蒸好控干的茄子，翻炒。放葱花，加开水（水的量刚平过食材即可），咕嘟5分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
加蒜末、青红椒圈，炒至入味。喜欢香菜的可以再加点香菜提味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，嘎嘎香，配大米饭绝啦～
茄子上锅蒸，水开计时5-8分钟，蒸完要控水备用。
怕咸少放调味料，调味料已经有咸度，不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-31 · 山东
酱茄子的相关分类
酱茄子的相关推荐
-
#做道懒人菜，轻松享假期#香椿拌豆腐
1032588人看过 -
不腥的懒人皮蛋瘦肉粥
74576人看过 -
在家煮靓汤！京鲁菜大厨的每一步都是细节！
25319人看过 -
炝锅面
20284人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35613249人看过 -
浓郁番茄酸汤～泡面的神仙吃法！
40018人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蚝油汁烧茄子豆角
2640756人看过 -
酱茄子
372789人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#清炒茼蒿
2165929人看过 -
清炖羊肉汤
4503942人看过 -
排骨土豆炖豆角
10402174人看过 -
蒸馒头
185676人看过
