奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕
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步骤1/7
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6个蛋黄加1个全蛋加入细砂糖,隔热水快速打发至蓬松发白。
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步骤2/7
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加入低粉、杏仁粉、玉米淀粉拌匀。
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步骤3/7
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冷冻后的蛋清滴入柠檬汁,加糖打发至硬性发泡。
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步骤4/7
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两种糊糊分两次混合,翻拌均匀。
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步骤5/7
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倒入模具,放入预热好的烤箱165度30分钟,表面上色后盖上锡纸,转160度20分钟。
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步骤6/7
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出炉晾凉备用。用慕斯圈切出两块蛋糕胚。一片打底,铺上一层甜心小酪,盖上另一层蛋糕胚,抹上奥利奥奶油,放入冰箱冷冻。
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最后一步
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同时享受奥利奥雪糕和莓果芝士的双重快乐!
粉类建议过筛,但是杏仁粉过筛时不要用力按压,防止出油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31 · 浙江省
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