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雪梨培根土豆浓汤-最适合夏天的超丝滑浓汤

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不知道大家有没有和我一样,觉得夏天总应该喝一些清爽的汤?除了我们中餐里的清汤炖汤之外,很少有西式的浓汤适合夏天。上网搜了搜这个季节的时令果蔬,发现夏秋交替的时候正是品尝蜜梨雪梨的最佳时期,于是我就想将梨运用到食谱中。想了想,在韩国料理里,经常会用到当地的雪梨作为调味料的一种,给菜肴增加水果的鲜甜味,常用来腌制肉类和凉面的汤底中。所以我采用了一些其中的原理,把梨和鸡汤用在一起,配上比较清淡的土豆,混合搅打后成了一碗清甜浓香,超级适合夏天的浓汤! 汤中我还特意加入了一点点培根作为调味,因为感觉培根和土豆是绝配!另外选择土豆作为浓汤的基地是因为土豆本身的味道比较淡,不会太多的占据汤品的味道,但是可以将清汤天然稠化。 制作细腻丝滑的浓汤一定推荐要一个高品质的破壁机,这样搅打出来的汤不会带颗粒感。一份食谱可以做2-4人份的汤,赶紧在夏天结束前试一下这款清甜浓汤吧! 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2023-08-29 · 上海市

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