鸡汁加拿大北极虾饺
鸡汁北极虾虾饺是将蘑菇搭配成菜,适合老年人和儿童食用,营养丰富,清爽淡雅,虾饺味鲜稚嫩,鸡汁也为菜品增加了鲜美滋味。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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因为北极虾生长在400米深的海水中,以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的,而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船,由于大气压力的快速变化,容易造成虾头(冐部)的破裂,内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来,本来隐隐约约的黑色胃含物(浮游动物)就显现出来,这就是所谓'黑头'的真正原因。
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北极虾去壳留仁剁碎,留几个整只北极虾稍后用。
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发好的蘑菇切块,姜切片、葱切段,鸡蛋打碎备用。
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调馅:剁好的虾放在碗中,加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉,搅拌均匀。
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现在包饺子。
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锅中水烧开,放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
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再次水开煮饺虾煮熟捞出。
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另起锅烧油葱姜爆香,添加熬好的鸡汤,捞出葱姜。
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下入煮好的饺,蘑菇和整只北极虾。
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调味:盐、味精、鸡精、适量鸡汁烩煮入味后装入盘中。
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最后一步
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摆上松露片完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-29 · 北京市
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