番茄冬瓜炒虾仁
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步骤1/6
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虾仁中加入花椒粉、姜粉、黄酒腌制10分钟;冬瓜切片,西红柿去皮切成小丁,越小越好。
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步骤2/6
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少许淀粉,水、盐,适量酱油,少许糖混合加入小碗,备用。
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步骤3/6
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鸡蛋打散,锅中放油炒成如上图所示,放入盘中备用。
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步骤4/6
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锅中放油,放入冬瓜炒2分钟(不要等到油冒烟,温度太高会产生毒素),然后加入番茄丁,待西红柿大都化成汤汁时加入虾仁翻炒一下,加少许水盖锅盖焖2分钟。
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步骤5/6
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2分钟后冬瓜和虾仁基本已熟透,加入鸡蛋,倒入调料汁,拌匀出锅。最后再洒上少许黑胡椒粉。
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最后一步
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配上粥➕杂粮米饭,美味
这道菜很好做,简单易成,健康美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-28
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