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超简单吐司的做法

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超简单吐司

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家里大宝每天几乎都要吃吐司面包，还是这种最简单的配方，不用炼乳，不用淡奶油，不用二次发酵，只需要一次发酵就可以，蓬松宣软又美味结构稳定，赶紧做起来吧参与活动: #测测你的夏日美食需求#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 270克

、

纯牛奶 140克左右可上下浮动20克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3.5克

、

白糖 35克

、

盐 2.5克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有食材全部放到搅面桶里，开一档搅拌成团
步骤2/10 点击查看大图
搅拌成团以后，开四档搅拌，大概15分钟出现粗的手套膜
步骤3/10 点击查看大图
把软化好的黄油放进去，开一档低速搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
黄油和面团融合好之后，开五档继续搅拌15分钟
步骤5/10 点击查看大图
最后出现边缘圆滑的手套膜就可以拿出来整形
步骤6/10 点击查看大图
把面团分成三等份，揉圆，每个面剂子从上往下赶，从上往下再卷起来，接着把它们再赶开一遍，宽度大概和吐司盒差不多卷成卷后装入吐司盒
步骤7/10 点击查看大图
今天做了一个原味的，还有一个加入了蔓越莓的
步骤8/10 点击查看大图
打开烤箱的发酵功能，加入一碗温水进行发酵，发酵到大概八分满
步骤9/10 点击查看大图
170度左右考35分钟左右，时间到了，打开盖子要使上色，还不大好的话，可以把上火温度调到180，再烤个五六分钟
最后一步点击查看大图
出炉啦，这是一发的吐司，超简单，有时间可以做个二发的，看看两种口味上有什么不一样，但是这样就已经很好吃了

小贴士

面包肯定就是要搅打到手套膜的状态，加入牛奶量的话，其实上下二三十克浮动都是有的，就主要是看经验，看面粉，出炉后尝尝口感，下次就会知道多少了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28

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