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韭菜鸡蛋揪片的做法

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韭菜鸡蛋揪片

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韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

【调味料】：

、

十三香 2/1勺

、

盐 1勺

、

辣椒面 1勺

、

珍选捞汁 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
和面，盖盖子醒5分钟
步骤2/16 点击查看大图
韭菜洗净，准备切
步骤3/16 点击查看大图
韭菜切成小段
步骤4/16 点击查看大图
开始擀面
步骤5/16 点击查看大图
擀至薄厚均匀，接下来先炒菜
步骤6/16 点击查看大图
三颗鸡蛋，可放一些盐
步骤7/16 点击查看大图
起锅烧油，油热一些，炒鸡蛋
步骤8/16 点击查看大图
超好的鸡蛋放一旁备用
步骤9/16 点击查看大图
取一些韭菜放入辣椒面
步骤10/16 点击查看大图
炒鸡蛋的锅不用洗，直接热油炒韭菜，先下入取出来与辣椒面混合的一部分
步骤11/16 点击查看大图
辣椒面煸香后，加入剩余的韭菜
步骤12/16 点击查看大图
随后加入盐、十三香、可以少许酱油，炒熟后加入鸡蛋搅匀，菜的烹饪部分结束
步骤13/16 点击查看大图
面切成如图，一会手里方便拿
步骤14/16 点击查看大图
提前烧开的热水，将面片揪入锅中
步骤15/16 点击查看大图
来一个揪面的细节图，多大都可以，厚薄也取决于自己喜欢
最后一步点击查看大图
面捞出后过凉水，加入菜与珍选捞汁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28

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