韭菜鸡蛋揪片
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步骤1/16
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和面,盖盖子醒5分钟
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步骤2/16
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韭菜洗净,准备切
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步骤3/16
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韭菜切成小段
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步骤4/16
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开始擀面
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步骤5/16
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擀至薄厚均匀,接下来先炒菜
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步骤6/16
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三颗鸡蛋,可放一些盐
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步骤7/16
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起锅烧油,油热一些,炒鸡蛋
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步骤8/16
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超好的鸡蛋放一旁备用
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步骤9/16
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取一些韭菜放入辣椒面
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步骤10/16
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炒鸡蛋的锅不用洗,直接热油炒韭菜,先下入取出来与辣椒面混合的一部分
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步骤11/16
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辣椒面煸香后,加入剩余的韭菜
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步骤12/16
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随后加入盐、十三香、可以少许酱油,炒熟后加入鸡蛋搅匀,菜的烹饪部分结束
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步骤13/16
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面切成如图,一会手里方便拿
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步骤14/16
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提前烧开的热水,将面片揪入锅中
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步骤15/16
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来一个揪面的细节图,多大都可以,厚薄也取决于自己喜欢
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最后一步
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面捞出后过凉水,加入菜与珍选捞汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-28
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