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拼色戚风蛋糕的做法

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拼色戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

牛奶 80毫升

、

玉米油 60克

、

细砂糖 50克

、

可可粉 6克

、

低粉 80克

、

柠檬汁几滴

、

喷射稀奶油适量

、

石榴籽适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/20 点击查看大图
将30克玉米油和40克牛奶搅拌后筛入40克低筋面粉搅拌均匀
步骤3/20 点击查看大图
加入2个半蛋黄搅拌均匀后备用
步骤4/20 点击查看大图
碗中加入30克玉米油，加入可可粉搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
再加入40克牛奶继续搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
筛入40克低筋面粉搅拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
加入2个半蛋黄搅拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
两个颜色的面糊就做好了
步骤9/20 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，分多次加入细砂糖打发
步骤10/20 点击查看大图
打发至起小弯钩的状态
步骤11/20 点击查看大图
把蛋白霜分别加入到面糊中搅拌均匀后分别装入裱花袋
步骤12/20 点击查看大图
模具底部先加入一层蛋糕糊
步骤13/20 点击查看大图
然后两种颜色交替加入
步骤14/20 点击查看大图
最后用一种颜色封顶，底色是可可的就用原色的封顶，反之亦然
步骤15/20 点击查看大图
烤箱提前预热到150℃烤40分钟
步骤16/20 点击查看大图
出炉后倒扣，完全放凉后再脱模
步骤17/20 点击查看大图
完全冷却后再脱模
步骤18/20 点击查看大图
拼色的很好看
步骤19/20 点击查看大图
可以用淡奶油和水果装饰，也可以直接吃
最后一步点击查看大图
完美下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-27 · 浙江省

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