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黑胡椒汁的做法

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黑胡椒汁

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑胡椒碎 10克

、

黄油 50克

、

大蒜 25克

、

西芹 50克

、

胡萝卜 50克

、

小甘葱 50克

、

白兰地 25克

、

牛骨汁 1500克

、

香叶 1片

、

培根 50克

、

百里香 2根

、

稀奶油 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大蒜、西芹、胡萝卜、小甘葱切末，培根切碎。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入黄油，融化后加入切好的大蒜、西芹、胡萝卜、小甘葱和培根。炒香后倒入黑胡椒碎。
步骤3/6 点击查看大图
放入香叶和百里香。加入白兰地，烧去酒精。
步骤4/6 点击查看大图
加入牛骨汁烧开后，浓缩。加入稀奶油，调味。
步骤5/6 点击查看大图
倒入粉碎机粉碎即可。
最后一步点击查看大图
此酱汁可搭配牛排食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-27

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