好好味的碌鹅
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步骤1/7
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选择半只肥鹅,洗干净,我选择的是我们江门的特产乌鬃鹅,温馨提醒一下,选择公鹅会比较好吃
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步骤2/7
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调好我们的灵魂酱汁,就会用到我们的酱料三剑客
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步骤3/7
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材料非常简单,姜,蒜,葱,香菜,吃,冰皮糖,还有就是少不了我们的新会特产陈皮的加持
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步骤4/7
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起锅,加油,放入鹅,把它煎一下,这个动作就是叫做碌啦!
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步骤5/7
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碌好之后就将所有的材料放进锅里,加水开始焖煮
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步骤6/7
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水开之后,就要调小火,等到酱汁变浓稠之后就可以了,我半只鹅可以煮25分钟就可以了,如果是一只就要煮40分钟左右。
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最后一步
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熟后起锅,晾凉后就可以斩件
这碌鹅,一定要放冰片糖,它的味道才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-27
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