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蒙哈儿椒麻鸡的做法

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蒙哈儿椒麻鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

蒙哈调料 1/3袋

、

花椒小把

、

葱 2根

、

料酒 1勺

、

香叶 3片

、

姜 4片

、

盐 1.5小勺

、

干辣椒 4小个

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡（半只）放水里煮，放入葱段，姜片，3小片香叶，一勺料酒，盐1.5勺（小盐勺），花椒一小把，干辣椒小把，煮一个小时，鸡肉可以撕下来为止（按照官方蒙哈方法不蒸是煮）
步骤2/3
备好葱丝，青椒丝，红椒丝，洋葱，从锅里捞出鸡汤里的干辣椒，放入鸡肉里
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取1/3袋料袋放入鸡肉里，再取1/3袋油袋热一下放入，（不喜欢太麻两袋都少放些），加入少许鸡汤。搅拌即可

小贴士

剩下的鸡汤巨香，还可以煮面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-27

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