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土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法

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土豆牛腩焖饭（电饭煲版）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩半斤

、

土豆 2个

、

大米 250g

、

生姜 5片

、

桂皮 1个

、

八角 2个

、

冰糖少许

、

干辣椒少许

、

生抽、老抽、盐、醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切块加生姜焯水，冷水下锅撇去浮沫后捞出备用。
步骤2/6 点击查看大图
放油和冰糖，下牛腩炒出糖色
步骤3/6 点击查看大图
放入姜片、干辣椒、八角、桂皮炒香后加水，煮沸后加入老抽生抽盐调味，最后放入电饭煲按煮饭键。注意：牛腩不易熟，先单独将牛腩煮熟
步骤4/6 点击查看大图
煮牛腩的时候，我们开始处理土豆，土豆切块放油锅煎一下，煎至微微金黄后盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
牛腩煮熟后加入生米，最上面覆盖土豆。注意：加水不要没过土豆，不然饭煮太软烂不好吃。
最后一步点击查看大图
煮熟后拌匀装盘，撒上葱花和芝麻开吃

小贴士

牛腩冷水下锅米可以提前泡半个小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-27

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