捞汁鲜嫩鱿鱼
嘴馋又不想长胖～ 整个快手的捞汁鲜嫩鱿鱼解解馋 盒马下单了包小海鲜捞汁 味道出乎意料的好 酸甜麻辣～ 最主要就是不用自己费神调味 挤点拌拌就好～ 懒人必备 参与活动: #来盒马感受“新”动的夏天 你的夏日清“新”任务即将开启#
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海鲜市场采购新鲜鱿鱼 冲洗干净外面
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挤掉头部硬硬的嘴巴 以及眼睛 捋着清洗一下触角
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抓住头部把内脏从腔体中扽出来 去除内脏
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去除腔体的硬鞘
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里外冲洗干净 就剩下能吃的部分了
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锅里大火烧水放葱姜和料酒烧开
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香菜和小米椒洗净切段备用
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放入洗净的鱿鱼 转小火盖盖儿焖煮约3分钟
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开盖儿捞出鱿鱼 锅里水继续焯熟秋葵
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鱿鱼身体切圈 头部改小块 秋葵切厚片
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盘子底铺好香菜 摆上鱿鱼
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倒入适量麻辣海鲜汁
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酱汁味道挺重 大概倒了1/3袋味道就够了
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周围一圈摆秋葵 再撒适量小米椒圈和香菜就齐活儿
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最后一步
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拌拌匀 味道八错
1、鱿鱼焯水时放葱姜料酒去腥丰富底味
2、为保持鱿鱼软嫩 焯水不要大火 小火盖盖儿焖一下 保证里外都嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-27 · 北京市
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