三丝上海冷面
三丝冷面，绝对是夏日必吃佳品！面条细腻爽滑，搭配上独特的三丝配料，简直让人欲罢不能！珍选捞汁更是妙不可言，微辣酸甜，一口接一口停不下来！夏天来了，大家快来一碗解暑吧！ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/12
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准备好所需食材；
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步骤2/12
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豆芽摘洗干净；
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步骤3/12
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豆芽焯水1分钟；
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步骤4/12
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鸡蛋充分打散后倒入不粘锅内迅速摊成蛋皮；
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步骤5/12
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蛋皮放凉后切丝；
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步骤6/12
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黄瓜洗净后切丝；
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步骤7/12
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上海冷面蒸10分钟后挑散。锅中水煮开后，加少许盐，将冷面煮40秒即可捞出沥干，用电风扇猛吹散热冷却，挑散后拌入适量的熟油；
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步骤8/12
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碗中倒入适量珍选捞汁，放入冰箱冷藏一下；
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步骤9/12
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将冷面放在盘底；
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步骤10/12
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铺好三丝；
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步骤11/12
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淋上珍选捞汁；
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最后一步
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微辣酸甜，凉爽开胃的上海三丝冷面即成！
上海冷面可以买预蒸好的，这样更方便；
三丝可以根据自己的喜好去调整食材，三种颜色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-27 · 浙江省
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