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简易冷面的做法

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简易冷面

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虽说早已立秋，但还有24只秋老虎呀，最近还是热得不行。做一碗简易凉面吃吧，有珍选捞汁，面汤调配太简单省事了。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

挂面 100克

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠半根

、

黄瓜 1/3根

、

新鲜香菇 2个

、

原味珍选捞汁适量

、

青柠檬 3片

、

芝麻油 1汤匙

、

熟芝麻适量

、

剁椒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先调配面汤。根据自己的口味，珍选捞汁+适量凉白开/冰水+芝麻油搅匀，加三片柠檬，然后冰箱冷藏一会。
步骤2/8 点击查看大图
不用焯水的黄瓜和火腿肠切丝准备好。
步骤3/8 点击查看大图
新鲜香菇洗好切好。
步骤4/8 点击查看大图
烧水，鸡蛋冷水下锅开始煮。水沸腾后下面条煮两三分钟后，再加入香菇一起煮。
步骤5/8 点击查看大图
面条煮好后，和香菇一起捞入凉白开中降温。
步骤6/8 点击查看大图
将过凉的面条捞入汤碗中。
步骤7/8 点击查看大图
加上黄瓜丝、火腿肠、新鲜香菇和鸡蛋，再加一点剁椒，撒一些熟芝麻和葱花，就可以了。
最后一步点击查看大图
咸酸开胃，凉爽可口。

小贴士

1、先提前用珍选捞汁调配好面汤，调味可以根据自己的喜好调整。喜欢吃辣的可以加一点辣椒。 2、配菜根据自己的喜好选择。 3、没有剁椒可以不放，也可以放一点榨菜丝。有香菜味道更好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-26

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