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果脯奶香土司的做法

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果脯奶香土司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 180克

、

牛奶 110毫升

、

奶粉 20g

、

糖 20克

、

盐 1克

、

酵母 2克

、

黄油 15克

、

葡萄干 50克

、

蓝莓干 35克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油的材料放入碗中，用搅拌机搅匀材料
步骤2/14 点击查看大图
揉成无干粉状态盖上盖子醒20分钟
步骤3/14 点击查看大图
接着放入黄油继续搅拌
步骤4/14 点击查看大图
搅拌至黄油完全吸收后盖上保鲜膜发酵1小时
步骤5/14 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤6/14 点击查看大图
取出，放到铺上面粉的案板上按压几下
步骤7/14 点击查看大图
擀成长条，铺上葡萄干和蓝莓干
步骤8/14 点击查看大图
卷起来后打竖放着
步骤9/14 点击查看大图
再擀多一次
步骤10/14 点击查看大图
再次卷起来
步骤11/14 点击查看大图
放入吐司模里，二次发酵40分钟至7、8分满
步骤12/14 点击查看大图
盖上盖子入180度烤箱烤20分钟
步骤13/14 点击查看大图
取出放凉
最后一步点击查看大图
切片即可食用

小贴士

这个面团含水量较大，我是半机器半手揉，稍微粘手，没有揉出手套膜，但成品挺柔软的。大家按照自家面粉吸水量调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-26 · 广东省

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