夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋
八角丝瓜是广东比较常吃的丝瓜,另一种没有菱角的丝瓜在广东叫“水瓜”,我家吃的比较少。 八角丝瓜1、淡化色斑:八角丝瓜是一种有营养价值的绿色蔬菜,能为身体补充丰富的维生素C,并能淡化色斑、美白肌肤。 2、促进大脑发育:八角丝瓜有丰富的多糖和维生素,对人体大脑发育有促进作用,特别是处于发育期的青少年,吃八角丝瓜能让大脑功能增强,记忆力也会提高,食用还能缓解脑疲劳。 最重要,夏天这道菜又清爽又开胃,还富含膳食纤维,手残党也容易上手。 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/7
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把新鲜的八角丝瓜洗净,削掉外皮切成滚刀块,再把三个鸡蛋调成蛋液,蒜头拍好备用。
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步骤2/7
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鸡蛋煎成蛋饼
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步骤3/7
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在炒锅中炒成块状,盛出备用
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步骤4/7
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重新起锅放适量食用油,放蒜头爆香,放入切好的八角丝瓜肉翻炒
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步骤5/7
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炒软后放入炒好的鸡蛋,再加入适量鸡精和薄盐生抽调味(调味品只有这两种,或者生抽换成盐也是可以的)
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步骤6/7
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炒匀以后就能出锅食用,丝瓜的清甜加上鸡蛋,菜汁都能一起拌饭,夏日炎炎令人食指大动。
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最后一步
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搭配藜麦饭,低脂抗糖,好吃又营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-26
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