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能夹一整条巧克力的巧克力吐司

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终于！终于能休息了，快把我心心念半个多月的巧克力吐司提上日程！每天晚上入睡前都想着做的这个吐司，想着放什么口味的巧克力，是牛奶巧克力，还是黑巧克力。还想着做个什么样的造型会更好看，就在今天，终于能付诸实践了！唯一遗憾的，就是没有爆浆，没关系，它不会爆浆我就人工爆浆，挤一层厚厚的巧克力酱，满足巧克力脑袋！！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

耐高糖酵母 3g

、

白糖 15g

、

黄油 15g

、

全蛋 35g左右

、

盐 2g

、

可可粉 5g

、

牛奶 110毫升

、

巧克力 1条

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除黄油外，所有材料放入厨师机中。
步骤2/17 点击查看大图
面团成型后，放入室温软化的黄油。
步骤3/17 点击查看大图
面团可以拉扯出手套膜即可。
步骤4/17 点击查看大图
面团一分为二，其中一份加入可可粉。
步骤5/17 点击查看大图
继续摔打至能拉扯出手套膜即可。
步骤6/17 点击查看大图
面团进行室温一发。
步骤7/17 点击查看大图
两个面团取出排气，松弛15分钟左右。
步骤8/17 点击查看大图
取出面团擀开，从上至下卷起来。继续松弛
步骤9/17 点击查看大图
可可面团擀成方形
步骤10/17 点击查看大图
同理，白色面团也是，再盖到可可面团上。
步骤11/17 点击查看大图
底部三分之二处切成小段，卷卷卷
步骤12/17 点击查看大图
上端三分之一摆放巧克力。
步骤13/17 点击查看大图
卷起来，放入吐司盒中，烤箱中放一碗热水，进行二发
步骤14/17 点击查看大图
二发完成，上下火160℃，45分钟左右
步骤15/17 点击查看大图
爆浆效果不好，那就靠自己…
步骤16/17 点击查看大图
隐藏在面团里的小巧克力
最后一步点击查看大图
超松软～

小贴士

1.液体的分量仅供参考，根据面团的软硬程度适量增减水分。 2.烤箱设置也仅供参考哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-24 · 山西

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