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西芹炒猪肝的做法

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西芹炒猪肝

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西芹具有清热解毒的功效，猪肝又有补肝明目，增加气血的功效，七夕来给你的爱人做一道西芹炒猪肝，犒劳一下她的胃吧！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

西芹 50g

、

姜丝 10g

、

蒜片 10g

、

精盐适量

、

鸡精适量

、

大葱 15g

、

太太乐减盐生抽一勺

、

玉米淀粉 20克

、

料酒两勺

、

胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西芹切斜段，洗净
步骤2/6 点击查看大图
准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒段
步骤3/6 点击查看大图
猪肝中放葱姜料酒腌5分钟去掉腥味，再用面粉抓洗，洗掉血水，然后放一勺太太乐减盐生抽，5克胡椒粉，20克玉米淀粉抓匀
步骤4/6 点击查看大图
锅内加两勺油，油热加入姜蒜干辣椒炒香
步骤5/6 点击查看大图
再加入猪肝煸炒，待表面微微变色加入西芹，大火爆炒出香味转小火倒一勺太太乐减盐生抽，半勺鸡精，少许盐，再开大火翻炒一下即可
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

猪肝很容易炒老，需要裹薄薄一层玉米淀粉，另外要注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-23

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