韭菜鱿鱼花
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选一只大鱿鱼。
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去皮，黑黑的那个皮需要剥掉，露出白白的肉。
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步骤3/15
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粉粉嫩嫩的，看着就想吃。
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步骤4/15
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铺平，先横切再竖切，就是这个样子。这叫鱿鱼花。
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步骤5/15
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切成一关节指的小条，长度一指。这个忘拍图啦，大家脑补一下啊！冷水下锅煮至鱿鱼片打卷。马上关火，捞出——这步叫断生。时间不能太长会老，难嚼。
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步骤6/15
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煮好的。
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步骤7/15
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这个有点小。
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步骤8/15
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为了小娃好嚼，我切的小了点。
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步骤9/15
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蒜末来一点。红油后，先将蒜末煸香，再放入胡萝卜断生。。
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步骤10/15
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将切好的胡萝卜片，葱花，放入煸炒断生。这个会手忙脚乱也忘了拍图。继续脑补啊！
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步骤11/15
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颜色好好看啊
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步骤12/15
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放入韭菜段，继续翻炒，不能太久，韭菜易熟。
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步骤13/15
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临出锅再放盐和味精。
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步骤14/15
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嫩嫩的鲜香口味。
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最后一步
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自己做的感觉还行。这个鱿鱼厚厚的要比市场上的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-20 · 陕西省
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