清爽不腻的肉酱拌面
虽已入秋,天气依然炎热,周末动手做起拌面,又省事又开胃。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/15
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准备食材,胡萝卜、黄瓜切丝,葱切花,小米椒切粒,蒜切粒,香菜切段,瘦肉剁泥备用。
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步骤2/15
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锅中倒入油,倒入蒜蓉、姜片,爆香,倒入肉沫。
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步骤3/15
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炒散,倒入适量的水。
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步骤4/15
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加入盐、胡椒粉,味达美初榨原酿生抽。
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步骤5/15
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加入味达美臻品蚝油。
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步骤6/15
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大火收汁。
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步骤7/15
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铲出备用。
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步骤8/15
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奶锅中加入适量的水,水开后放入面饼。
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步骤9/15
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大火煮5分钟左右,具体时间看面条的宽细。
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步骤10/15
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捞起,放入提前准备冰的凉白开水中。
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步骤11/15
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捞起,放入深盘中。
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步骤12/15
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加入黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜段,葱花,小米椒粒,花生米。淋上肉酱。
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步骤13/15
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拌匀即可。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
过冰水这一步不能省略,否则面条会成团。
喜欢辣的,蒜蓉可以不过油,直接拌面。
姜可以切丝,喜欢酸的可以放米醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-19 · 广东省
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