美味蚝油鸡
鸡块的吃法多种多样~今天分享给大家一个口味新鲜~还非常下饭的南方吃法~加入了大量蚝油~味道异常鲜美~而且使用的都是无添加的调味料~宝宝也可以吃哦~ 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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步骤1/19
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食材准备,鸡块洗净沥干水分,配菜洗净去皮
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步骤2/19
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鸡块中加入盐、白胡椒粉、玉米淀粉和油
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充分抓匀
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抓好的鸡块腌制30分钟
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步骤5/19
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红葱头、洋葱、甜椒、胡萝卜切小块
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步骤6/19
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锅中烧热油,放入腌制好的鸡块
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步骤7/19
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不停翻炒煎至表面微微金黄
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步骤8/19
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鸡块煸好后加入红葱头块、小葱段、姜片和蒜,翻炒均匀
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步骤9/19
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之后加入洋葱块,加入蚝油
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步骤10/19
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再加入酱油、老抽、糖调味
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步骤11/19
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调料翻炒均匀后加入适量开水,水量为鸡块的8分满即可
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步骤12/19
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盖盖,改中小火炖15分钟
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步骤13/19
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时间到开盖加入胡萝卜和甜椒翻炒均匀后再盖盖炖5分钟
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步骤14/19
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出锅淋上少许香油即可。
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步骤15/19
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香气扑鼻~
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步骤16/19
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鸡肉嫩滑,甜咸适口
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步骤17/19
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加入大量蚝油炖的鸡块真的太鲜了
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步骤18/19
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必须用大白米饭搭配,以表尊重
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最后一步
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真的是美味无比~因为用的都是无添加的调味料~所以小朋友也可以吃哦!
1.因为蚝油、酱油都有盐,所以炖的时候不用再额外加盐和鸡精~
2.配菜的话甜椒是点睛之笔,没有的话柿子椒也可,喜欢吃辣可以放尖椒~
3.鸡块煸的时候一定要煸上色才可以激发出肉质的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-18
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