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嘎嘎香～赤松茸香煎鳕鱼颈背肉

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山姆家的鳕鱼颈背肉是来自大西洋的真鳕鱼，鳕鱼颈背肉几乎没有鱼刺残留，每块都是独立包装。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

真鳕鱼颈背肉 1块

、

赤松茸 6只

、

碧根果仁 15克

、

海盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

柠檬汁 5滴

、

椒盐粉适量

、

橄榄油 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
鳕鱼颈背肉用厨房纸吸干水分，撒上海盐和黑胡椒粉，滴上柠檬汁抹一遍，静置10分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
赤松茸清洗干净后用厨房纸吸干水分再切片。
步骤4/8 点击查看大图
碧根果仁压碎粒。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热倒入橄榄油，将鳕鱼颈背肉放入煎制，切记别翻动，一定煎制一面金黄再翻面继续煎制。
步骤6/8 点击查看大图
把赤松茸片同时放入锅中煎制到焦黄，撒上椒盐粉轻轻搅拌一下即可。（千万别加水）
步骤7/8 点击查看大图
装盘后把碧根果碎粒撒在上面。
最后一步点击查看大图
鳕鱼带着菌菇的鲜香味，夹着碧根果碎粒，使整个鳕鱼颈背肉口感浓香丰富，超级好吃

小贴士

千万别加水哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-18 · 江苏省

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