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捞汁芝麻酱拌手擀面面的做法

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捞汁芝麻酱拌手擀面面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

清水适量

、

芝麻酱 3大勺

、

珍选捞汁 100毫升

、

鸡脯肉 1块

、

绿豆芽

、

胡萝卜半根

、

大葱适量

、

藤椒油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
中筋面粉加水，和成硬面团。静置饧面一小时。擀面。
步骤2/8 点击查看大图
切面条。
步骤3/8 点击查看大图
面条煮熟过冰水，豆芽菜和胡萝卜丝在开水锅里汆烫捞出。
步骤4/8 点击查看大图
鸡脯肉加姜片冷水，小火煮熟。
步骤5/8 点击查看大图
煮好的鸡肉，稍稍冷却后，撕成肉丝。
步骤6/8 点击查看大图
芝麻酱加入捞汁搅拌，少量多次，最后加入蒜末拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
把蔬菜和鸡肉丝码放在面条上，浇上拌好的麻酱料汁。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-18 · 陕西省

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