这个面包味道绝了,安利你们都去做❗
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步骤1/15
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除了黄油以外,把所有的面团材料依次放入厨师机(夏天揉面要用冰的液体)。
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步骤2/15
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低档混合均匀再用中速揉到能的时候加入黄油,继续揉到完全阶段,能拉出弹性的手套膜。
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步骤3/15
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放保鲜盒里醒10分钟左右。
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步骤4/15
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取出面团平均分成12个,揉圆再次放入保鲜盒醒15分钟左右。(夏天少醒一会,冬天多醒会儿)
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步骤5/15
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取一个醒好的面团,光面朝上,擀成长方形。
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步骤6/15
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然后翻面,卷起来,搓成一个长条形状。
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步骤7/15
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放香肠上绕三圈。
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步骤8/15
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依次放入烤盘里面
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步骤9/15
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放入发 酵箱32度,湿度80左右。
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步骤10/15
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发到2倍大,表面刷上蛋液。
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步骤11/15
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芝士片,一切两个,放上面,Z字型挤上沙拉酱,(上面可以撒点欧芹点缀一下)
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步骤12/15
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放入提前预热好的烤箱,上火200,下火170度烤16到18分钟左右。
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步骤13/15
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烤16到18分钟左右,后面观察上色效果,上色满意出炉。(这个平炉烤箱真的是私房创业好帮手,上色均匀,温控好,做面包少走弯路,不踩坑。)
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步骤14/15
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炉后端起烤盘震一下,把热气震出来。放到凉网上,晾凉装进保鲜袋密封起来保存。(吃不完的面包密封放冰箱冷冻保存
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最后一步
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一口沦陷。
烤箱温度时间仅供参考不可照搬,普通家用烤箱上下火温度180度烤16到18分钟左右(上色满意盖锡纸)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-18 · 河南省
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