夏日炎炎.来一杯绿豆沙牛奶驱散燥热吧

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虽然写下这篇菜谱的时候夏天已经逐渐走进尾声，但炎魔似乎仍不打算就此放过世人，不逊色于盛夏的湿热空气依旧令人难以招架。何以解忧？唯有一杯加了炼乳的绿豆沙牛奶。绿豆的沙牛奶的醇炼乳的清甜喝下一口，美妙自在心头参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆 200克

、

牛奶 600毫升

、

炼乳 50克

、

减盐黄油 10克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市买来的绿豆泡水洗净，然后加水没过浸泡一晚（个人推荐放到冰箱里，这样煮的时候会更好出沙，我自己是绿豆放冰箱浸泡了一天PS：当时泡绿豆忘记拍了，拿个小盆就可以
步骤2/9 点击查看大图
将绿豆和泡绿豆的水一同移入电饭锅，按下煮饭键，大约一小时之后就能得到一份起沙的绿豆沙雏形
步骤3/9 点击查看大图
在搅拌降温的同时加入少许的白砂糖，如果不愿吃的太甜也可以少放，原味也好吃
步骤4/9 点击查看大图
为了增加一些顺滑的口感再加入少量的黄油让其借着绿豆沙的余温充分融化并搅拌我这里用的是低盐黄油，感觉还不错
步骤5/9 点击查看大图
前面的准备工作完之后就可以先加第一次牛奶了需要注意少量多次加，等绿豆沙吃进去加进去的奶之后再次添加，不然奶就融不进去了
步骤6/9 点击查看大图
这个时候其实有两种方向可以选：如果想吃的绵密，那就等晾凉之后取用一部分绿豆沙放入搅拌机，然后再加入多一些的牛奶进行搅拌，搅拌差不多之后再加入适量炼乳继续搅拌
步骤7/9 点击查看大图
如果像我一样懒不打算再加细，那就先杯子里加少量牛奶然后放入一大勺绿豆沙，然后边搅拌边加入个人喜好量的炼乳。虽然炼乳很甜，但是很好吃啊，加量就完事了！加完炼乳之后记得也要搅拌一下
步骤8/9 点击查看大图
然后在这一步可以加牛奶继续搅拌了，这一步可以多加些牛奶冲开，我这里用的是冰牛奶，口感上会更清凉更舒服
最后一步点击查看大图
最终大功告成！当然其实肯定是打成绿豆沙最好但毕竟自己做饭主打一个随性好吃好入口才是最重要