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紫山药水晶冻

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现已是三伏中的末伏，阳气渐收，此时应减少冰饮的摄入量，抓住这最后的“扶阳”关键期，做好日常养护，秋冬不易手脚冰凉，体寒体虚！紫山药是非常适合在三伏天食用的蔬菜，其营养价值高，能滋养脾胃护阳气；分享一道养胃小点心——紫山药水晶冻，香甜细腻，入口即化，好看好吃有营养！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫山药 150g

、

白凉粉 100g

、

清水 800g

、

老冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材紫山药150克｜白凉粉100克清水800克调味老冰糖1块锅具特百惠破壁机
步骤2/8 点击查看大图
紫山药去皮切块共150克（紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气，被称为山药中的'紫人参'）；
步骤3/8 点击查看大图
倒入特百惠破壁机中，加入800ml清水、1块老冰糖；
步骤4/8 点击查看大图
选择'米糊'模式运行至结束；
步骤5/8 点击查看大图
特百惠冷冻盒倒入100克白凉粉，过滤出紫山药汁，搅拌至溶解，撇除表层浮沫（建议用特百惠冷冻盒或较软的保鲜盒装，否则脱模易失败）；
步骤6/8 点击查看大图
常温放置或冰箱冷藏至完全定型凝固后脱模切块（因为加了紫山药，质地偏沙软，也可以直接在冷冻盒中舀取食用）；
步骤7/8 点击查看大图
伏末阳气渐收，抓住这'扶阳'关键期，做好日常养护，秋冬不易体寒体虚！紫山药非常适合三伏天食用，是滋养脾胃护阳气的好帮手；
最后一步点击查看大图
光是这颜色就已经征服了小朋友的心，入口香甜沙软，少了几分果冻的Q弹，多了几分山药的清新，入口即化，伏末不要错过这健康小点心呀；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-17 · 浙江省

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