快手‖ 奶香玉米小饼
在四川 几乎所有的烤肉汤锅店里 都有现磨玉米饼 香甜软糯,老少皆宜 开心总是念叨着没吃够 回来琢磨了一下做法 原来这么简单~ 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/11
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新鲜玉米一根,切下玉米粒
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将玉米放入料理机辅食机,或者石杵石磨,能研磨碎就可以,我用的小熊料理机
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研磨至如上图,玉米肉成浆,玉米汁爆出
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根据个人口味,加入适量的面粉,白糖,喜欢甜的可以多加一些,喜欢玉米的鲜味则不加
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步骤5/11
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奶香的关键,加入一盒常温牛奶,200ml左右,代替水
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步骤6/11
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搅拌均匀,调成如上的糊状即可
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步骤7/11
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锅中少许油,可以用油喷壶,油多了不蓬松,煎至如图,有小孔洞说明已经受热均匀,四周三分之一呈玉米黄色即可翻面。成功与否,全在经验,多试几次就有感觉了
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步骤8/11
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翻面后继续煎一会儿,两面呈玉米黄即可出锅
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步骤9/11
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奶香+玉米香,软糯蓬松,一口一个自然清甜,老少皆宜,快手早餐get✓
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步骤10/11
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咬一口,松松软软,似松饼,但却多了几分玉米的甜,牛奶的香,绝对回味无穷哟~
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最后一步
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夏天的早晨,配了一杯冷萃茶,小朋友可以配上一杯热牛奶,再加上一碟水果沙拉,一份坚果,清爽早餐,营养满分!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-17 · 四川
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