番茄牛肉面
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步骤1/18
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弄一些葱姜水备用
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步骤2/18
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牛肉切片
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步骤3/18
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倒入适量的生抽抓匀
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步骤4/18
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倒入少许葱姜水抓匀
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步骤5/18
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加入一个蛋清抓匀
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步骤6/18
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倒入一勺淀粉抓匀
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步骤7/18
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在加入少许油抓匀,腌制5分钟以上
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步骤8/18
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拿一个锅,水开后煮面。煮到熟后备用
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步骤9/18
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锅里倒适量油,倒入姜片和蒜头,炒出香味
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步骤10/18
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牛肉一片一片的放入锅里,翻炒几下,稍微变色立马捞出
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步骤11/18
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有点血水没关系,不然待会还要放汤里煮,炒太久肉会变硬
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步骤12/18
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放入西红柿翻炒到变软
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步骤13/18
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倒入适量水
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步骤14/18
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水开后放入牛筋丸(不放的话这步就跳过)
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步骤15/18
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加入少许生抽,加入适量盐,这边的汤头要略微咸一点点,待会倒入面里,才不会汤的味道变淡了
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步骤16/18
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滚开后放入生菜就关火,让余温去烫熟生菜就行!
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步骤17/18
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煮好的面捞出放碗里
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最后一步
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倒入刚刚煮的汤底,好吃的牛肉面就完成啦!
煮面和煮汤底可以同时进行,节约时间~
用什么面都可以,自己喜欢的就行~我本来要用宽的挂面,结果买成细的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-17 · 福建省
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