盐水鸭腿
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步骤1/6
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鸭腿泡出血水备用。把盐,八角1个,花椒放入锅中炒至微微发黄即可乘出晾凉备用
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步骤2/6
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鸭腿拿出,用厨房纸巾擦干水分备用
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步骤3/6
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每只鸭腿都均匀的抹上花椒盐,装入保鲜袋放入冰箱冷藏12-24小时。。前一天晚上腌下去,第二天晚上拿出来煮刚好
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步骤4/6
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鸭腿拿出洗净放入锅中,放入八角1个,白芷,姜片,香叶,葱,加入没过鸭腿的清水开始煮
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步骤5/6
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水开转小火煮30分钟,中间可以给鸭腿翻个面
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最后一步
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煮好(戳一下肉厚的地方没有流血水)拿出晾凉,放冰箱冷藏4小时就可以开吃了,其实凉了就可以开吃了,味道一样,只是冷藏过后比较好切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-17 · 广东省
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