中午配菜

Name: 中午配菜
Ingredients: 冬瓜 200克

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冬瓜 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
周三：早晨，用2.5元凉面，过凉，香油拌好，冷藏。一个圆茄子，一块五花肉肥瘦分开，做了茄子卤。中午吃茄子打卤面，加5片牛肉。配：两根芹菜丁。一个西红柿。一个猕猴桃。晚上两人吃了剩下的面，一人一碗正好，配的黄瓜丝，煎蛋。图片如上。水果是西瓜。
步骤2/12 点击查看大图
周二：早晨用3个蛋，1.5倍水，少量盐。10个虾仁。做虾仁蒸蛋。凉水上锅，中火煮开，开锅6分钟。虾仁，用姜、料酒、盐，提前腌制5分钟，单独一个盘蒸。调味：生抽，水，少量醋，香油。配水煮油菜2棵。主食：新蒸米饭2.5勺。水果是一个西红柿。米饭剩下不少。
步骤3/12 点击查看大图
周二晚：中午剩的米饭，加牛肉丁，半个红椒，大半个西兰花。做了炒饭。吃：朋友送的西瓜。
步骤4/12 点击查看大图
周四早晨：丸子汤。封面图：晚上提前拿出200g肉馅，一轮冬瓜，早晨做了冬瓜丸子汤，中午吃。放了一个蛋，不打水，淀粉2勺多。生抽1勺，蚝油半勺。姜末，盐。一个方向搅拌。这个生丸子，较软。主食，白饼。配菜是：2棵菠菜，切段焯水，香油凉拌，冷藏。水果：小西红柿，蓝莓。或者猕猴桃。
步骤5/12
周四晚上：计划做肉夹馍。周三晚，东单市场买了白饼，烤肉酱。牛肉80元，切4份，冷冻，一次吃一份。水果是火龙果。或者猕猴桃。
步骤6/12 点击查看大图
周四早晨：用边角料，做了炒饭。周二中午蒸的米饭，还剩半碗，不吃，怕坏。早晨我俩吃完了。
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周四晚上加班，给孩子点的外卖，肯德基汉堡。
步骤8/12 点击查看大图
周五早晨，做了肉夹馍。中午吃。酱汁和水，少了，肉有点干。这个白饼，不算好吃。
步骤9/12 点击查看大图
周六下午两点：1把小白菜，3颗香菇，150克肉馅，油炒姜丝，下肉沫，加料酒，少量生抽，足量的盐，葱伴侣豆瓣酱，肉馅熟下青菜，青菜熟就出锅。两个八分满玻璃杯米饭的2/3，少量藜麦。很好吃！！！豆瓣酱➕肉馅，好搭配。快手饭。好吃，快手！
步骤10/12 点击查看大图
8月23号周三早晨，拿出12颗冷冻虾，放在水里融化，40分钟后，去皮、去虾线，盐姜丝料酒淀粉，冷藏腌制。中午冲洗后，加3个蛋，做了虾仁炒蛋。又快，又好吃。
步骤11/12 点击查看大图
鸡蛋虾仁的配方如上。计划明天中午，做排骨。提前一晚，取出冷冻排骨，泡在水里冷藏、融化，明早使用。
最后一步点击查看大图
买两根短一点小排骨。冷藏。次日早晨6点半使用。排骨冷水入锅，煮开。排骨捞出来，再冲洗几遍，控水备用。锅底热油，下冰糖4粒，下排骨炒至上色，加料酒烹一下，加少量生抽翻炒入味。电压力锅煮两碗水，放入炒好的排骨，小姜4片或者大姜3片，大料瓣小半颗，香葱一根。两~三勺生抽，半勺海天黄豆酱，半勺醋，大半勺盐。大白萝卜半个，切成4段厚厚的萝卜放到排骨里。盖上锅盖，预约3小时后炖排骨。这样中午11点半就能吃上美味的排骨了。大块的萝卜，也好吃。排骨汤特别好喝。