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自制一碗油泼面，有些粗糙，胜在好吃

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小馋食光

平时不太做面食，但打开的面粉总得消化吧 那就和个面，做个油泼棍棍面 有点着急啦，面醒的不太到位，确实成了棍棍面 还好，胜在好吃 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 400克
、
小葱 1根
、
蒜 2瓣
、
生抽 2勺
、
香醋 1勺
、
辣椒面 2勺
、
老抽 1勺
、
食用油 1勺
烹饪步骤
小贴士

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味和香辣味 油泼面是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在辅料上，顿时热油沸腾而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋就可以啦 还可以另外加入腊汁肉、素臊子、肉臊子、西红柿鸡蛋等一起食用，成为二合一、三合一、甚至四合一

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-16 · 陕西省

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