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豆沙千层饼【宝宝辅食】的做法

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豆沙千层饼【宝宝辅食】

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像是这种层数、这种厚度，烙基本是烙不透的，最好的方法就是蒸。刚出锅的豆沙千层饼暄软中带着点劲道，甜香软绵的豆沙馅均匀地铺到了每一层。也不觉得馅料甜到腻口了，反倒是越吃越上瘾！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

温水 120克

、

豆沙 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做这种千层饼，用家里普通的中筋面粉就可以了。加上酵母，和温水一块拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
等拌到盆里基本没有什么干粉了，就直接上手揉吧，揉成一个光滑的面团。揉的时候如果你感觉有点粘了，也可以稍微补点面粉进去，揉到光滑没那么粘手就可以。
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团擀薄，放入我们之前做好的豆沙馅。除了豆沙馅，我们还可以加上芋泥馅、蛋黄馅，味道都不错的。
步骤4/9 点击查看大图
像是包包子一样的，将豆沙馅包起来，捏紧。接口的部分一定要多捏几下，给它按一按，避免一会儿擀饼的时候露馅了。
步骤5/9 点击查看大图
包好的豆沙大包重新擀薄，擀成这样一个长方形大饼后对折，再次擀薄。
步骤6/9 点击查看大图
继续重复刚才对折擀薄的动作，一共做三次，这个层数基本就差不多了，再继续擀就太厚了，也比较费劲。
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
和我们平时做的面食一样，冷水上锅，开火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的千层饼千万别急着取出来，继续盖盖焖3分钟之后再开盖，这样小饼出锅不会塌陷变形，口感也是很蓬松的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-16

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