砂锅牛肉煲
俗话说三十而立,这个年纪的年轻爸爸们,难免为家辛苦奔波。我家爸爸也经常加班,到家时我和娃常常已经吃过饭了,有时已经睡了,但无论多晚,都会为他留菜在厨房。想着他掀开锅的一瞬间,看到热腾腾的饭菜,一定会感受到家的温暖吧,外面再苦再累,这个能够给予爱和力量的港湾一直都在… 眼看就到七夕了,这个咱们中国人自己的情人节,自然不能少了仪式感,不需要隆重的鲜花美酒,对于日常生活来说,做一道TA爱吃的菜,就是最朴实的浪漫。 我家的大小情人都喜欢吃牛肉,所以在这个特别的日子里,做个牛肉煲再合适不过。牛肉要想口感嫩,腌制时需要花点心思,我在腌制肉片的最后一步,加入了金龙鱼橄榄调和油,可以充分锁住牛肉中的水分,这样做出的牛肉,想不嫩都难~ 我家近几个月吃的都是这款金龙鱼橄榄调和油,它添加了甄选自欧洲的特级初榨橄榄油,经过调和,更适合中餐,常见的煎、炒、烹、炸、拌都很合适,用起来方便,口感更好,而且低脂更健康,很给菜肴加分哦。
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步骤1/17
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备齐材料
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步骤2/17
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牛肉切片,土豆和番茄切小块,蒜切块,小米辣切圈
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步骤3/17
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取一部分葱姜,加少许水待用
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步骤4/17
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牛肉少量多次加入葱姜水
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步骤5/17
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再加盐、生抽、料酒和少许胡椒粉
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步骤6/17
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抓匀后加少许金龙鱼橄榄调和油,抓匀腌制15分钟
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步骤7/17
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热锅加适量金龙鱼橄榄调和油
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步骤8/17
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放入姜葱蒜爆香
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步骤9/17
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倒入番茄块,炒出红汁
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步骤10/17
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再放入土豆块
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步骤11/17
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加少许水,煮10分钟
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步骤12/17
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再放入腌制好的牛肉
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步骤13/17
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淋一大勺葱姜水
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步骤14/17
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撒上小米辣,盖上盖子中小火焖10分钟
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步骤15/17
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最后撒上葱花,再焖1分钟
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步骤16/17
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出锅啦,趁热吃起来~
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最后一步
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香喷喷,很满足~
1、腌制牛肉时加入少许金龙鱼橄榄调和油,可以锁住牛肉的水分,使牛肉口感更嫩;
2、金龙鱼橄榄调和油的烟点高,很适合中餐,常见的煎、炒、烹、炸、拌都适合,使用起来方便极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15 · 内蒙古自治区
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