白醋生姜 又到一年一季的腌姜日 夏日多吃姜 营养又健康
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步骤1/9
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子姜买回来清洗干净(姜是越嫩越好)
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步骤2/9
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洗成这样就可以啦 捞出沥干水分
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步骤3/9
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每个都用刀拍碎 拍好后用盐腌制4小时左右
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步骤4/9
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中途多翻拌几次
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步骤5/9
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腌生姜的过程 我们来做糖醋汁 我这里是3斤冰糖 2斤清水 白醋1瓶半 烧开后转小火熬半小时左右即可
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步骤6/9
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生姜腌好后 在大太阳下晒个3小时左右 把外面多余的水分晒干 也不能晒的太干 不然吃起来会有筋
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步骤7/9
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这时生姜也晒好了 熬的醋汁也凉了 把晒好的姜放在一个无油 无水的容器中摆放整齐 在把凉了的糖醋汁加进去
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步骤8/9
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糖醋汁抹过姜块就可以了
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最后一步
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就这样吃上一年都不会坏 一定记得放冰箱冷藏哦!!这个姜每天早上吃上几块 心里热乎乎
这个腌生姜的过程中不要蘸上油 记得一定不要蘸上油 吃的过程中用筷子夹的时候也不要蘸上油 不然容易坏 放的时间也不长
晚上也不要吃姜 早上吃姜最好
1. 调理脾胃,降胃气,消炎:仔姜有调理脾胃,降胃气,消炎的功效。
2. 美容养颜,抗衰老:仔姜能产生抗氧化物质,抗氧化,抗自由基,去除老年斑,晒斑,抑制黑色素的沉淀,起到美容养颜,抗衰老的作用。
3. 杀菌,提高免疫力:仔姜可以杀菌,提高体内新陈代谢,预防癌细胞再生,提高人体的免疫力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15
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