小猪盖被
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步骤1/16
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肋排焯水
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步骤2/16
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洗好的配菜
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步骤3/16
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热油放入冰糖,等冰糖融化
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步骤4/16
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放入肋排,翻拌均匀
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步骤5/16
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放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻拌均匀(我不喜欢葱,所以没放)
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步骤6/16
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加三碗水
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步骤7/16
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大火煮开,转小火,30分钟
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步骤8/16
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面粉和盐倒入碗里,加温水,搅拌成絮状
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步骤9/16
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用手揉成光滑的面团
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步骤10/16
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醒发15分钟
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步骤11/16
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摊成饼,刷油,撒盐和一点面粉
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步骤12/16
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边上切一刀,圈起来,压扁
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步骤13/16
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在摊成饼
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步骤14/16
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锅里弄出一小碗汤,倒入胡萝卜和荷兰豆(喜欢吃土豆的现在也一起放)
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步骤15/16
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盖上被子,把那一小碗汤倒在上面,盖盖15分钟
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15 · 浙江省
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